Por um Natal mais Saudável

Aí vai uma listinha de substituição de ingredientes da ceia de Natal:

• Leite gordo --------------- Leite meio-gordo, leite magro, leite de soja OU leite de amêndoa;
• Ovos----------------------Duas claras por cada ovo OU 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas com 3 colheres de sopa de água (equivale a 1 ovo);
• Pão ralado----------------Aveia;
• Fruta enlatada-------------Frutas frescas;
• Farinha branca------------Farinha integral;
•  Manteiga-----------------Margarina;
•  Açúcar-------------------Reduza na quantidade recomendada pela receita; substitua por canela, baunilha, noz-moscada, mel, melaço, etc;
• Coco---------------------Reduza a quantidade para metade, tostando-o antes de adicionar aos restantes ingredientes;
•  Cream Cheese-----------4 colheres de sopa de margarina misturadas com 1 copo de requeijão magro e 1 pouco de leite magro se necessário;
• Massa para tortas---------Bolachas esmagadas com um pouco de manteiga/margarina para formar a base da torta;
• Chocolate de culinária----Cacau em pó sem açúca;
• Chocolate ao leite--------Chocolate amargo;
• Pepitas de chocolate------Frutos secos/nozes;
•  Óleo---------------------Caldo de carne/peixe;
• Sal-----------------------Ervas aromáticas;
• Nozes--------------------Reduza a quantidade para metade, tostando-as antes de adicionar aos restantes ingredientes;
•  Iogurte com sabores------Iogurte natural com fruta fresca OU fruta congelada.
  
  
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